Fuente: Guía GPS El Correo, www.elcorreo.com 08/10/2010

Estos pintxos, además de sabrosos, te los sirven a todo color. Para que nunca te aburras de tapear.

-- Huevos y jamón --

Este pintxo es una versión en miniatura de los huevos rotos de Lucio. Sobre una cucharilla se pone un huevo de codorniz frito con su puntilla, pimentón y aceite. Encima se ponen unas patatas fritas y una crema de patata ratte (tubérculo francés de más textura que los empleados por aquí, ideal para purés). A un lado se coloca una lasca de buen jamón y una tosta de pan.  

Precio: 2€.

Restaurante MiGaea
Avenida de Algorta, 12
48991 - Neguri (Getxo)
Bizkaia

Tel. 944915614
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www.restaurantemigaea.com